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生化学 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 第6版

全国栄養士養成施設協会／監修 日本栄養士会／監修

第一出版 2024.2 (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座)

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タイトル 生化学
副書名 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
叢書名 サクセス管理栄養士・栄養士養成講座
著者 全国栄養士養成施設協会 ／監修, 日本栄養士会 ／監修, 佐々木 康人 ／著, 近久 幸子 ／著, 中村 彰男 ／著  
出版者 第一出版
出版年 2024.2
ページ数 3,174p
大きさ 26cm
一般件名 生化学
NDC分類(9版) 491.4
内容紹介 管理栄養士の養成カリキュラム「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」のテキスト。人体の構造、アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能などについて解説する。管理栄養士国家試験出題基準に準拠。
ISBN 4-8041-1475-0

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