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魚で始まる世界史 ニシンとタラとヨーロッパ 増補

越智 敏之／著

平凡社 2024.3 (平凡社ライブラリー)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F文庫 B/662.3/ｵﾁ/ 1112193691 一般   貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 1 0

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タイトル 魚で始まる世界史
副書名 ニシンとタラとヨーロッパ
叢書名 平凡社ライブラリー
著者 越智 敏之 ／著  
出版者 平凡社
出版年 2024.3
ページ数 285p
大きさ 16cm
一般件名 漁業-ヨーロッパ , にしん , たら(鱈)
NDC分類(9版) 662.3
内容紹介 18世紀の農業改革以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期のキリスト教社会では1年の半分を魚を食べて過ごした。その魚への需要がヨーロッパ近代をもたらしたことを解説。魚でたどる目からウロコの世界史。
ISBN 4-582-76963-0

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