資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

製菓衛生師教本 2024年度版上

全国製菓衛生師養成施設協会／編

Gakken 2024.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.3/ｾｲ/1 1112233281 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 製菓衛生師教本 2024年度版上
著者 全国製菓衛生師養成施設協会 ／編  
出版者 Gakken
出版年 2024.3
ページ数 287p
大きさ 26cm
一般件名 製菓衛生師
NDC分類(9版) 588.3
内容紹介 菓子製造業に従事する者の資質や公衆衛生の向上などに寄与することを目的とした「製菓衛生師」資格取得のための学習用教材。衛生法規、公衆衛生学、栄養学、菓子製造業・製パン業における基礎的/普遍的な技術などを収録。

ページの先頭へ