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ヌキテパ 季節の海産物と畑のフランス料理

田辺 年男／著

旭屋出版 2024.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /596.23/ﾀﾅ/ 1112216229 一般   貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 1 0

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タイトル ヌキテパ
副書名 季節の海産物と畑のフランス料理
著者 田辺 年男 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2024.2
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 「土の料理」で世界に名を轟かせた唯一無二のフレンチシェフ田辺年男。スペシャリテである土とスイカのフルコースに加え、70歳を超えてなおアイデアの泉から溢れ続ける最新料理まで、渾身の48品を紹介。
ISBN 4-7511-1517-6

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