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海からいただく日本のおかず 干物 1

阿部 秀樹／写真・文 大日本水産会魚食普及推進センター／監修

偕成社 2024.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /667/ｱﾍ/1 1202420814 児童   利用可
オーテピア高知図書館 2Fこども /667/ｱﾍ/1 0210938900 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル 海からいただく日本のおかず 1
著者 阿部 秀樹 ／写真・文, 大日本水産会魚食普及推進センター ／監修  
出版者 偕成社
出版年 2024.2
ページ数 40p
大きさ 29cm
一般件名 水産物
NDC分類(9版) 667
内容紹介 伝統的な日本のおかず、干物。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、わたしたちの口に入るか、また、郷土色豊かな全国各地の干物、干物のつくり方、焼き方、料理法も紹介する。
ISBN 4-03-438110-6

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
伝統的な日本のおかず 干物
干物ってどんな食品?
干物にも種類がある
干物の歴史は1万年以上?
干物が食卓にとどくまで
いろいろな干物
お国自慢の干物
干物店をのぞいてみよう
干物をつくってみよう!
干物をおいしく食べよう!
海のめぐみと干物文化を守るために
さくいん

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