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揚肴 酒がススム、旨い、アゲモノ。

柴田書店／編

柴田書店 2024.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /596/ｱｹ/ 1112207558 一般   貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 1 0

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タイトル 揚肴
副書名 酒がススム、旨い、アゲモノ。
著者 柴田書店 ／編  
出版者 柴田書店
出版年 2024.2
ページ数 221p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 和洋中エスニック、それぞれの揚げもの文化を下地にアイディアを加味したセンスある一品から、おいしさのど真ん中をついた神スタンダードの一品まで、66の人気料理店の料理長による揚げものレシピを紹介する。
ISBN 4-388-06375-8

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