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ビタミン・ミネラル

日本分析化学会／編

丸善出版 2024.1 (試料分析講座)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /464.57/ﾋﾀ/ 1112169931 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ビタミン・ミネラル
叢書名 試料分析講座
著者 日本分析化学会 ／編  
出版者 丸善出版
出版年 2024.1
ページ数 13,237p
大きさ 21cm
一般件名 ビタミン , ミネラル , 分析化学
NDC分類(9版) 464.57
内容紹介 ヒトの生体機能維持に必須の5大栄養素であり、広範な分野で測定が求められているビタミンとミネラル。その分析法を、実務に役立てる観点で詳細に解説する。
ISBN 4-621-30889-9

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
1 概説
2 ビタミン・ミネラル分析のための試料前処理
3 脂溶性ビタミン
4 水溶性ビタミン
5 その他のビタミン様作用因子
6 ミネラル・生体無機イオン
7 生体内金属のスペシエーション
8 ミネラルイメージング技術
9 金属をめぐる最新の話題

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