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専門家が語る!コーヒーとっておきの話

日本コーヒー文化学会／編

旭屋出版 2023.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /619.89/ｾﾝ/ 1112167075 一般   貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 1 0

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タイトル 専門家が語る!コーヒーとっておきの話
著者 日本コーヒー文化学会 ／編  
出版者 旭屋出版
出版年 2023.12
ページ数 281p
大きさ 21cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(9版) 619.89
内容紹介 日本のアメリカンコーヒーの発祥地、焙煎機の歩みとその構造、サステナブルコーヒーの取り組み実例…。日本コーヒー文化学会に所属する32人の専門家が、他では聞けない特別なエピソードを紹介する。
ISBN 4-7511-1511-4

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