資料詳細

ベリーのお菓子とデザート風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き

荒井昇／著遠藤淳史／著

誠文堂新光社 2023.12

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	M5F書庫	/596.65/ﾍﾘ/	1112441991	一般		利用可

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	1	0	1

タイトル	ベリーのお菓子とデザート
副書名	風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き
著者	荒井昇／著, 遠藤淳史／著, 金井史章／著, 川手寛康／著, 栗田健志郎／著, 小山千尋／著, 昆布智成／著, 高橋雄二郎／著, 田中俊大／著, 長屋明花／著, 中山洋平／著, 濱村浩／著, 平野智久／著, 宮木康彦／著, 山内敦生／著, 山内ももこ／著, やまだまり／著, 渡邊世紀／著
出版者	誠文堂新光社
出版年	2023.12
ページ数	191p
大きさ	26cm
一般件名	菓子 , 果実
NDC分類(9版)	596.65
内容紹介	タルトレットフレーズ、ジャルダンフルーリ…。焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで、ベリーの風味を活かした人気店のスイーツレシピを70点掲載。ベリーの基礎知識も解説する。
ISBN	4-416-52357-5