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微生物学 改訂第2版
大橋 典男/編
羊土社 2023.12 (栄養科学イラストレイテッド)
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状態
オーテピア高知図書館
3F健康安心防災
4H/491.7/ヒセ/
1112164767
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
微生物学
叢書名
栄養科学イラストレイテッド
著者
大橋 典男
/編
出版者
羊土社
出版年
2023.12
ページ数
252p
大きさ
26cm
一般件名
微生物学
NDC分類(9版)
491.7
内容紹介
管理栄養士・栄養教諭をめざす学生に向けた微生物学のテキスト。感染症や食中毒、発酵食品に関与する微生物について、カラー図版を交えて解説する。各章ごとに、ポイントと概略図、チェック問題も掲載。
ISBN
4-7581-1373-1
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