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知ると楽しい!和食のひみつ 世界に広がるニッポンの食文化

「和食のひみつ」編集部／著

メイツユニバーサルコンテンツ 2023.10 (まなぶっく)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /383.8/ｼﾙ/ 1202404180 児童   利用可
オーテピア高知図書館 2Fこども /383.8/ｼﾙ/ 0210932848 児童   利用可
江ノ口 開架一般 /383.8/ｼﾙ/ 1410618800 児童   利用可
一宮 開架一般 /383.8/ｼﾙ/ 2410321741 児童   利用可
高須 開架一般 /383.8/ｼﾙ/ 2510324947 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
江ノ口 1 0 1
一宮 1 0 1
高須 1 0 1

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資料詳細

タイトル 知ると楽しい!和食のひみつ
副書名 世界に広がるニッポンの食文化
叢書名 まなぶっく
著者 「和食のひみつ」編集部 ／著  
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年 2023.10
ページ数 128p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 世界に誇る日本の食文化「和食」について、食材や料理、マナーや作法など様々な面から、豊富なビジュアルを使ってわかりやすく解説する。全国の郷土料理も紹介。
ISBN 4-7804-2828-5

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
世界に誇る食文化「和食」のひみつが全てわかる!
本書の見方
第1章 和食の魅力と特徴
第2章 代表的な食材・料理
第3章 和食のマナ-・食べ方の基本
第4章 全国の郷土料理

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