資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

チョコレート・タウン <食>が拓いた近代都市

片木 篤／著

名古屋大学出版会 2023.9

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /518.8/ｶﾀ/ 1112423056 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル チョコレート・タウン
副書名 <食>が拓いた近代都市
著者 片木 篤 ／著  
出版者 名古屋大学出版会
出版年 2023.9
ページ数 5,325,107p
大きさ 22cm
一般件名 都市計画-イギリス , 都市計画-フランス , 都市計画-アメリカ合衆国 , チョコレート-歴史 , 企業と社会
NDC分類(9版) 518.8
内容紹介 チョコレート工場を中核として築かれた新たな都市「チョコレート・タウン」。仏英米の4事例を取り上げ、立地・都市計画・建築を分析。外来植物を原材料とする<食>が近代都市を拓いていく歴史をトータルに描出する。
ISBN 4-8158-1132-7

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章 新しい<食>
第1章 「労働者都市」の精華
第2章 「ピクチュアレスク・ヴィレッジ」の後継
第3章 「田園都市」への階梯
第4章 もう一つの「都市美」
終章 チョコレート・タウンと「近代都市」
付章 チョコレートの<衣>と「衣服改良」

ページの先頭へ