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知っておいしいオイル事典

小林 弘幸／監修

実業之日本社 2023.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /576.17/ｼﾂ/ 1112421068 一般   利用可
潮江 開架一般 /576.17/ｼﾂ/ 1900199278 一般   利用可
江ノ口 開架一般 /576.17/ｼﾂ/ 1410617022 一般   利用可
下知 開架一般 /576.17/ｼﾂ/ 1510693383 一般   利用可
五台山 開架一般 /576.17/ｼﾂ/ 2910096682 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1
潮江 1 0 1
江ノ口 1 0 1
下知 1 0 1
五台山 1 0 1

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資料詳細

タイトル 知っておいしいオイル事典
著者 小林 弘幸 ／監修  
出版者 実業之日本社
出版年 2023.9
ページ数 151p
大きさ 21cm
一般件名 植物油
NDC分類(9版) 576.17
内容紹介 美容と健康はオイルから-。オリーブオイル、ゴマ油、大豆油、菜種油…。基本的な植物油60種類を50音順に並べ、各オイルの写真と共に、特徴や基礎知識、利用方法を紹介する。オイルを使った料理や美容目的の使い方も掲載。
ISBN 4-408-65055-5

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