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祇園さゝ木一門会師弟セッション

佐々木 浩／著

クリエテ関西 2023.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ｻｻ/ 1112046568 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 祇園さゝ木一門会師弟セッション
著者 佐々木 浩 ／著  
出版者 クリエテ関西
出版年 2023.9
ページ数 192p
大きさ 25cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 割烹「祇園さゝ木」主人と、“さゝ木イズム”を受け継ぎ京都で人気店を営む「一門会」の面々が、「先付」「椀物」など会席の品書きをテーマに料理を披露、真剣勝負を展開する。ウェブ・マガジン連載をベースに書籍化。
ISBN 4-906632-52-7

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