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醬油本 醬油を見つけて醬油を知り醬油を楽しむ本 改訂版

高橋 万太郎／著 黒島 慶子／著

玄光社 2023.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.6/ﾀｶ/ 1112047061 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 醬油本
副書名 醬油を見つけて醬油を知り醬油を楽しむ本
著者 高橋 万太郎 ／著, 黒島 慶子 ／著  
出版者 玄光社
出版年 2023.8
ページ数 143p
大きさ 28cm
一般件名 醬油
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 自分好みの醬油に出会えば毎日が美味しくなる! 日本の食卓に欠かせない調味料「醬油」。その歴史と背景に迫るほか、醬油の種類や製造工程、醬油蔵の魅力を紹介する。「いい醬油の見極め方」などコラムも掲載。
ISBN 4-7683-1829-4

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