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コーヒーと日本人の文化誌 世界最高のコーヒーが生まれる場所 改訂新版
メリー・ホワイト/著 有泉 芙美代/訳
創元社 2023.8
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オーテピア高知図書館
2F一般
/383.88/ホワ/
1112049406
一般
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資料詳細
タイトル
コーヒーと日本人の文化誌
副書名
世界最高のコーヒーが生まれる場所
著者
メリー・ホワイト
/著,
有泉 芙美代
/訳
出版者
創元社
出版年
2023.8
ページ数
247p
大きさ
21cm
一般件名
喫茶店-歴史
,
コーヒー-歴史
NDC分類(9版)
383.889
内容紹介
アメリカの文化人類学者が独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。カフェの黎明期からの歴史をたどり、コーヒー職人への取材や現地フィールドワークを通して、現代都市風俗まで活写する。新章を加えた改訂新版。
ISBN
4-422-21020-9
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