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イタリアの修道院菓子 キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方

佐藤 礼子／著

誠文堂新光社 2023.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.65/ｻﾄ/ 1112047426 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル イタリアの修道院菓子
副書名 キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方
著者 佐藤 礼子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2023.8
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 中世を発端とするイタリアの修道院菓子は、材料、形、名前をも少しずつ変え、時には違う菓子へと進化してきた。聖アントニオのチャンベッレ、修道女のケーキなど、現在も私たちを魅了する修道院菓子の物語と作り方を紹介する。
ISBN 4-416-62106-6

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