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パリで生まれた奇跡の日本野菜 「山下農道」の神髄

山下 朝史／著 岩本 麻奈／著

日経BP日本経済新聞出版 2023.8

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タイトル パリで生まれた奇跡の日本野菜
副書名 「山下農道」の神髄
著者 山下 朝史 ／著, 岩本 麻奈 ／著  
出版者 日経BP日本経済新聞出版
出版年 2023.8
ページ数 362p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜-栽培
NDC分類(9版) 626
内容紹介 「奇跡の蕪」を生み出し、美食の都パリで名声を確立し、現地で農業学校を設立した世界的な野菜農業家、山下朝史。土から野菜、そして人づくりまで、彼が考え実践する「農道」を旧知の美容専門医と共に解き明かす。
ISBN 4-296-11856-4

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