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食べて楽しむ科学実験図鑑

尾嶋 好美／著

SBクリエイティブ 2023.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /407/ｵｼ/ 0210927151 児童   利用可
オーテピア高知図書館 2Fこども /407/ｵｼ/ 1202321400 児童   貸出中
旭 開架一般 /407/ｵｼ/ 1800168605 児童   利用可
潮江 開架一般 /407/ｵｼ/ 1900196538 児童   貸出中
初月 開架一般 /407/ｵｼ/ 2310311965 児童   利用可
一宮 開架一般 /407/ｵｼ/ 2410319372 児童   利用可
高須 開架一般 /407/ｵｼ/ 2510323118 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 1 1
旭 1 0 1
潮江 1 1 0
初月 1 0 1
一宮 1 0 1
高須 1 0 1

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資料詳細

タイトル 食べて楽しむ科学実験図鑑
著者 尾嶋 好美 ／著  
出版者 SBクリエイティブ
出版年 2023.7
ページ数 159p
大きさ 24cm
一般件名 科学-実験 , 料理
NDC分類(9版) 407
内容紹介 不思議な2色カフェオレ、揚げない野菜チップス、ふんわりピザとカリカリピザ、つなぎなしのハンバーグ…。料理やお菓子作りを「実験」として紹介し、そこで起こっていることを科学的に説明する。
ISBN 4-8156-1742-4

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 写真に撮りたくなる実験
第2章 おどろきの変化にある理由
第3章 比べてみるとわかること
第4章 まだある! おいしさの秘密

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