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ガストロノミーツーリズム 食文化と観光地域づくり
尾家 建生/著 高田 剛司/著
学芸出版社 2023.7
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オーテピア高知図書館
3Fビジネス
/689/カス/
1112011430
一般
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資料詳細
タイトル
ガストロノミーツーリズム
副書名
食文化と観光地域づくり
著者
尾家 建生
/著,
高田 剛司
/著,
杉山 尚美
/著
出版者
学芸出版社
出版年
2023.7
ページ数
187p
大きさ
21cm
一般件名
観光事業
,
食品
NDC分類(9版)
689
内容紹介
ぜいたくな美食の提供ではなく、地域の誇るべき食を文化として体験していただくことが、コロナ後の観光振興の決め手。観光地の経済に貢献できる観光「ガストロノミーツーリズム」の考え方と先進事例を紹介する。
ISBN
4-7615-2855-3
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