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再現ビートン夫人のおもてなし 現代に蘇るヴィクトリア時代の食卓

小坂 真理子／著

ブリティッシュ・プライド 2023.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.83/ｺｻ/ 1112008642 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 再現ビートン夫人のおもてなし
副書名 現代に蘇るヴィクトリア時代の食卓
著者 小坂 真理子 ／著  
出版者 ブリティッシュ・プライド
出版年 2023.6
ページ数 144p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-イギリス , 料理(西洋)-イギリス
NDC分類(9版) 383.833
内容紹介 ヴィクトリア朝時代、中流家庭の暮らしの手引書としてベストセラーになった「ビートン夫人の家政書」に掲載されているレシピを再現。ほか、テーブルセッティングからもてなしの心得まで、ヴィクトリア時代の食文化を広く紹介。
ISBN 4-909778-03-1

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