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ニッポン美食立国論 「フーディー」が日本を再生する!

柏原 光太郎／著

日刊現代 2023.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル ニッポン美食立国論
副書名 「フーディー」が日本を再生する!,時代はガストロノミーツーリズム
著者 柏原 光太郎 ／著  
出版者 日刊現代
出版年 2023.5
ページ数 271p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店 , 観光事業-日本
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 国内外の稀代の食いしん坊「フーディー」達を核に、点から面のツーリズムへの発想転換で、日本を輝かせる手法とは。富裕層旅行が注目される今、インバウンド需要も見据えた“シン観光立国論”を提言する。名店リスト付き。
ISBN 4-06-532341-0

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