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ホットドッグの発想と組み立て ソーセージづくり、ホットドッグづくりの基礎からアレンジ、オリジナル創作まで

恩海 洋平／著

誠文堂新光社 2023.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.63/ｵﾝ/ 1111875157 一般   貸出中

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 0

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タイトル ホットドッグの発想と組み立て
副書名 ソーセージづくり、ホットドッグづくりの基礎からアレンジ、オリジナル創作まで
著者 恩海 洋平 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2023.5
ページ数 207p
大きさ 25cm
一般件名 サンドイッチ
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 ホットドッグの歴史にはじまり、バンズやトッピング、ソーセージ、さらには本場アメリカの気になるホットドッグ、そしてオリジナルドッグにいたるまで、ホットドッグを多角的に紹介する。
ISBN 4-416-52332-2

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