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脂質・酸化脂質分析法入門 改訂

山下 慎司／著 宮澤 大樹／著

幸書房 2023.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /464.4/ｼｼ/ 1112018864 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 脂質・酸化脂質分析法入門
著者 山下 慎司 ／著, 宮澤 大樹 ／著, 木下 幹朗 ／著, 宮澤 陽夫 ／著  
出版者 幸書房
出版年 2023.4
ページ数 18,236p
大きさ 22cm
一般件名 脂質 , 分析化学
NDC分類(9版) 464.4
内容紹介 初心者でもわかるよう解説した脂質実験書。食品素材、動植物組織・細胞などから脂質を取り出し、脂質クラスと分子種を知り、化学的な組成、構造、分布、変化等を明らかにする手段を、順を追って平明に述べる。
ISBN 4-7821-0473-6

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
Ⅰ.脂質というもの
Ⅱ.抽出
Ⅲ.一般試験
Ⅳ. 分画
Ⅴ.検出
Ⅵ.化学分析
Ⅶ.化学反応
Ⅷ.機器分析
Ⅸ.まとめ

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