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小さなパン屋さんで成功する方法 安全・安心の繁盛パン屋が教える

西島 直孝／著

産学社 2023.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.32/ﾆｼ/ 1112033541 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 小さなパン屋さんで成功する方法
副書名 安全・安心の繁盛パン屋が教える
著者 西島 直孝 ／著  
出版者 産学社
出版年 2023.3
ページ数 267p
大きさ 19cm
一般件名 パン・菓子製造業
NDC分類(9版) 588.32
内容紹介 全国各地で「膨張剤を使わない無添加生地のパン」を教える著者が、店舗コンセプトから、物件探し、開業資金、開業スケジュール、オープンのための販促方法まで、パン屋オープンのノウハウを懇切丁寧に解説する。
ISBN 4-7825-3580-6

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