オーテピア高知図書館・
高知市民図書館分館・分室
所蔵検索
検索ホーム
詳細検索
資料紹介
各館お知らせ
Myライブラリ
オーテピア高知図書館
ウェブサイトへ
高知市民図書館
分館・分室案内へ
県内図書館横断検索へ
 
よくある質問
 
キーワード検索
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない
日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編
柴田書店 2023.3
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
3
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
3Fビジネス
/581.7/ホウ/
1111766521
一般
利用可
オーテピア高知図書館
3Fビジネス
/581.7/ホウ/
0112554466
一般
利用可
鏡
開架一般
/581.7/ホウ/
3410152832
一般
利用可
ページの先頭へ
館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
2
0
2
鏡
1
0
1
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
包丁・砥石の選び方使い方育て方
副書名
この1冊でもう迷わない
著者
日本包丁研ぎ協会
/監修,
柴田書店
/編
出版者
柴田書店
出版年
2023.3
ページ数
143p
大きさ
24cm
一般件名
包丁
,
研磨・研削材
NDC分類(9版)
581.7
内容紹介
何を基準に包丁を選ぶ? 研ぎって結局何をするの? 初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事まで、包丁・砥石に関するさまざまな疑問に写真を多数用いて答える。
ISBN
4-388-06362-8
ページの先頭へ