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どうなるの?未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入! 肉 1

清水 洋美／著 石川 伸一／監修

汐文社 2023.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /611.3/ｼﾐ/1 1201983499 児童   利用可
オーテピア高知図書館 2Fこども /611.3/ｼﾐ/1 0210917687 児童   利用可
旭 開架一般 /611.3/ｼﾐ/1 1800162623 児童   利用可
下知 開架一般 /611.3/ｼﾐ/1 1510682888 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
旭 1 0 1
下知 1 0 1

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タイトル どうなるの?未来の食べもの 1
副書名 最新のフードテックの世界に潜入!
著者 清水 洋美 ／著, 石川 伸一 ／監修  
出版者 汐文社
出版年 2023.2
ページ数 39p
大きさ 27cm
一般件名 食糧問題 , 農業技術 , 食品工学
NDC分類(9版) 611.3
内容紹介 続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。1は、試験管で作った肉「培養肉」、大豆で作った肉「代替肉」を取り上げる。
ISBN 4-8113-3003-7

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
◎はじめに
これが22世紀の新しい肉だ!
なぜ新しい肉が必要なの?
牧場もえさもいらない!?
世界のさまざまな「食べ方」を知ろう
100年後のBBQ
◎もっと知りたい人のために
◎さくいん

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