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1 件中、 1 件目
どうなるの?未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入! 肉 1
清水 洋美/著 石川 伸一/監修
汐文社 2023.2
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所蔵
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状態
オーテピア高知図書館
2Fこども
/611.3/シミ/1
1201983499
児童
利用可
オーテピア高知図書館
2Fこども
/611.3/シミ/1
0210917687
児童
利用可
旭
開架一般
/611.3/シミ/1
1800162623
児童
利用可
下知
開架一般
/611.3/シミ/1
1510682888
児童
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
2
0
2
旭
1
0
1
下知
1
0
1
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資料詳細
タイトル
どうなるの?未来の食べもの 1
副書名
最新のフードテックの世界に潜入!
著者
清水 洋美
/著,
石川 伸一
/監修
出版者
汐文社
出版年
2023.2
ページ数
39p
大きさ
27cm
一般件名
食糧問題
,
農業技術
,
食品工学
NDC分類(9版)
611.3
内容紹介
続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。1は、試験管で作った肉「培養肉」、大豆で作った肉「代替肉」を取り上げる。
ISBN
4-8113-3003-7
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
◎はじめに
これが22世紀の新しい肉だ!
なぜ新しい肉が必要なの?
牧場もえさもいらない!?
世界のさまざまな「食べ方」を知ろう
100年後のBBQ
◎もっと知りたい人のために
◎さくいん
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