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「日本の酒蔵」のひみつ 名酒の歴史とこだわりがわかる本
酒蔵のひみつ研究会/著
メイツユニバーサルコンテンツ 2023.1
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
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資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
3Fビジネス
/588.52/ニホ/
1111769392
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
「日本の酒蔵」のひみつ
副書名
名酒の歴史とこだわりがわかる本,もっと味わう日本酒超入門
著者
酒蔵のひみつ研究会
/著
出版者
メイツユニバーサルコンテンツ
出版年
2023.1
ページ数
128p
大きさ
21cm
一般件名
清酒
,
清酒製造業
NDC分類(9版)
588.52
内容紹介
創業から現在までの歴史や酒造りへの考え方など、「酒蔵」における日本酒造りのこだわりを徹底解剖。日本酒の基礎知識、蒸留所の設備やシステム、使用する水や米、蔵元おすすめの飲み方・楽しみ方などを解説する。
ISBN
4-7804-2725-7
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