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日本料理の接客サービス サービススタッフの仕事

三谷 柚紀子／著

旭屋出版 2023.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /673.97/ﾐﾀ/ 1111769418 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 日本料理の接客サービス
副書名 サービススタッフの仕事,着物の着付け、作法、言葉づかい…etc、おもてなしの基本から実践まで。
著者 三谷 柚紀子 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2023.2
ページ数 362p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店 , 料理(日本) , 接客
NDC分類(9版) 673.971
内容紹介 身だしなみの整え方、挨拶とお辞儀、言葉づかい、立居振舞、お出迎え&お見送り、店舗オペレーション…。日本料理のサービスにたずさわる人に向けて、仕事に必要なことを基本と実践に分けて紹介する。
ISBN 4-7511-1475-9

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