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栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 給食経営管理論 第3版 6

医療情報科学研究所／編集

メディックメディア 2022.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｴｲ/6 1111725832 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 6
著者 医療情報科学研究所 ／編集  
出版者 メディックメディア
出版年 2022.12
ページ数 13,437p
大きさ 19cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 身近な症例をもとに展開する、新米栄養士となんでも知ってるスーパートマトの会話を通して、管理栄養士国家試験を解く知識が身につくテキスト。6は、給食経営管理に関わる内容を解説。給食現場でのトラブル対応にも触れる。
ISBN 4-89632-849-3

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