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食文化からイギリスを知るための55章

石原 孝哉／編著 市川 仁／編著

明石書店 2023.1 (エリア・スタディーズ)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.83/ｼﾖ/ 1111747869 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食文化からイギリスを知るための55章
叢書名 エリア・スタディーズ
著者 石原 孝哉 ／編著, 市川 仁 ／編著, 宇野 毅 ／編著  
出版者 明石書店
出版年 2023.1
ページ数 357p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-イギリス
NDC分類(9版) 383.833
内容紹介 「イギリス料理はまずい」と、イギリス人も含めて思っているのはなぜか? 歴史と伝統を重んじる一方で、新たなものをおおらかに受け入れかつ生み出すイギリス像を食文化を通して描き出す。
ISBN 4-7503-5512-2

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