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1 件中、 1 件目
人気ビストロ・バルの技アリ肉料理 シェフの技とレシピ81品
旭屋出版編集部/編
旭屋出版 2022.12
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所蔵
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所蔵館
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資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
M5F書庫
/596.33/ニン/
1111758411
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
人気ビストロ・バルの技アリ肉料理
副書名
シェフの技とレシピ81品
著者
旭屋出版編集部
/編
出版者
旭屋出版
出版年
2022.12
ページ数
191p
大きさ
26cm
一般件名
料理-肉
NDC分類(9版)
596.33
内容紹介
牛肉、豚肉、鶏肉&鴨肉、羊肉…。肉料理に定評のあるビストロ・バル12店のシェフが、人気メニューを作り出す技とレシピを公開。骨太なメインディッシュから、ワインと楽しむ前菜まで、81品を掲載する。
ISBN
4-7511-1484-1
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