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人気ビストロ・バルの技アリ肉料理 シェフの技とレシピ81品

旭屋出版編集部／編

旭屋出版 2022.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.33/ﾆﾝ/ 1111758411 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 人気ビストロ・バルの技アリ肉料理
副書名 シェフの技とレシピ81品
著者 旭屋出版編集部 ／編  
出版者 旭屋出版
出版年 2022.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
一般件名 料理-肉
NDC分類(9版) 596.33
内容紹介 牛肉、豚肉、鶏肉&鴨肉、羊肉…。肉料理に定評のあるビストロ・バル12店のシェフが、人気メニューを作り出す技とレシピを公開。骨太なメインディッシュから、ワインと楽しむ前菜まで、81品を掲載する。
ISBN 4-7511-1484-1

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