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ウクライナの料理と歴史

オレナ・ブライチェンコ／著 マルィナ・フルィミッチ／著

小学館 2022.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.23/ｳｸ/ 1111761563 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ウクライナの料理と歴史
著者 オレナ・ブライチェンコ ／著, マルィナ・フルィミッチ ／著, イホル・リリョ ／著, ヴィタリー・レズニチェンコ ／著, 田中 裕子 ／訳, 日本ウクライナ友好協会KRAIANY ／ウクライナ語監修  
出版者 小学館
出版年 2022.12
ページ数 285p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-ウクライナ
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 ボルシチなどの名物料理からおもてなし料理、スイーツ、保存食までウクライナの豊かな文化と伝統をたっぷり味わう80レシピを紹介。料理の背景となる食の歴史などについても解説する。
ISBN 4-09-307014-0

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