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薬膳素材辞典 健康に役立つ食薬の知識 改訂新版

辰巳 洋／主編

源草社 2022.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.583/ﾔｸ/ 1111781322 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 薬膳素材辞典
副書名 健康に役立つ食薬の知識
著者 辰巳 洋 ／主編  
出版者 源草社
出版年 2022.12
ページ数 455p
大きさ 21cm
一般件名 薬膳
NDC分類(9版) 498.583
内容紹介 薬膳の素材である「食薬」について、食材と中薬の順に、食薬の正式の名称、別名、産地、性質、味、帰経、食する部分、調理方法、組み合わせ例、禁忌、注意点などを詳しく紹介する。
ISBN 4-907892-40-1

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