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地域公衆栄養学実習

市川 知美／編 松本 範子／編

講談社 2022.10 (栄養科学シリーズNEXT)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ﾁｲ/ 1111720890 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 地域公衆栄養学実習
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
著者 市川 知美 ／編, 松本 範子 ／編, 金田 直子 ／編  
出版者 講談社
出版年 2022.10
ページ数 7,166p
大きさ 31cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 健康保持増進につながる栄養マネジメントができる知識と技術が身につくテキスト。公衆栄養マネジメント、統計解析の進め方といった調査や、食環境推進事業の事例といった実践を、書き込み式ワークとともに収録する。
ISBN 4-06-526580-2

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
0.公衆栄養活動を始めるにあたって
<公衆栄養マネジメント編>
1.公衆栄養マネジメント
2.公衆栄養アセスメント
3.公衆栄養プログラムの目標設定
4.公衆栄養プログラムの計画策定
5.公衆栄養プログラムの評価
6.公衆栄養プログラムにおけるプレゼンテーション
<調査編>
7.公衆栄養マネジメントにおける栄養疫学
8.公衆栄養マネジメントにおける食事調査
9.公衆栄養マネジメントにおける質問紙調査(アンケート)
<実践編>
10.公衆栄養プログラムの展開

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