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食品法入門 食の安全とその法体系 改訂

梶川 千賀子／著

農林統計出版 2022.10

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.54/ｶｼ/ 1111734198 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食品法入門
副書名 食の安全とその法体系
著者 梶川 千賀子 ／著  
出版者 農林統計出版
出版年 2022.10
ページ数 4,224p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生-法令
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 豊かな日本の食生活の安全性が、科学技術の進歩や経済のグローバル化により脅かされている。食品の安全に関わる法律・制度をわかりやすく解説する。食品衛生法での営業許可および届出制度を取り上げた改訂版。
ISBN 4-89732-470-8

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 経済成長と食品安全問題
第2章 国境を越える食品安全問題
第3章 食品安全行政とリスクアナリシス
第4章 食中毒と食品衛生法
第5章 食品輸入手続と検疫体制
第6章 化学物質と食品
第7章 家畜飼養と食品安全
第8章 科学技術と農業・食品分野
第9章 食品情報と企業社会責任
第10章 食料不安と消費行動

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