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食の資料探しガイドブック

荒木 一視／著 鎌谷 かおる／著

昭和堂 2022.10 (シリーズ食を学ぶ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /611.3/ｼﾖ/ 1111711188 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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資料詳細

タイトル 食の資料探しガイドブック
叢書名 シリーズ食を学ぶ
著者 荒木 一視 ／著, 鎌谷 かおる ／著, 木村 裕樹 ／著  
出版者 昭和堂
出版年 2022.10
ページ数 5,203p
大きさ 21cm
一般件名 食料品 , 食品 , 食生活
NDC分類(9版) 611.3
内容紹介 食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする力、入手した資料を読み解く力、その資料を使って研究を組み立てる力が身につく。
ISBN 4-8122-2131-0

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