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食の経済入門 2022年版

村上 陽子／編著 芝崎 希美夫／編著

農林統計出版 2022.9

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 食の経済入門 2022年版
著者 村上 陽子 ／編著, 芝崎 希美夫 ／編著  
出版者 農林統計出版
出版年 2022.9
ページ数 6,171p
大きさ 21cm
一般件名 食糧問題
NDC分類(9版) 611.3
内容紹介 日本の食料経済の構造と変化、最近の動きを簡潔にとりまとめた入門書。食生活の実態、食の流通システム、食品卸売業、農業、外食・中食産業、食と環境問題、食の安全と安心などについて、わかりやすく解説する。
ISBN 4-89732-468-5

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