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冷凍保存&解凍テク無駄にしない!おいしく食べ切る!

鈴木徹／監修牛尾理恵／料理レシピ制作

朝日新聞出版 2022.7

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タイトル	冷凍保存&解凍テク
副書名	無駄にしない!おいしく食べ切る!
著者	鈴木徹／監修, 牛尾理恵／料理レシピ制作
出版者	朝日新聞出版
出版年	2022.7
ページ数	255p
大きさ	19cm
一般件名	料理 , 冷凍食品
NDC分類(9版)	596
内容紹介	SDGs&食品ロスもクリア! 冷凍保存と解凍の基本から、肉、魚介、豆、卵、野菜の冷凍保存と解凍テク、アレンジレシピまで、ホームフリージングの極意を伝授。それぞれの食材が持つ栄養や効能なども紹介する。
ISBN	4-02-334077-0