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「考えないで、おいしい」ってこういうこと パティスリージュンウジタの菓子

宇治田 潤／著

柴田書店 2022.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.65/ｳｼ/ 1111594311 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 「考えないで、おいしい」ってこういうこと
副書名 パティスリージュンウジタの菓子
著者 宇治田 潤 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2022.7
ページ数 187p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 シンプルな構成で、おいしさをダイレクトに伝える「パティスリージュンウジタ」のオリジナルレシピ44品を取り上げ、味づくりに関する考えとともに紹介する。『café‐sweets』連載を加筆し書籍化。
ISBN 4-388-06350-5

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