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ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典

藤原 昌高／著

三賢社 2022.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /664.6/ﾌｼ/ 1111585046 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
著者 藤原 昌高 ／著  
出版者 三賢社
出版年 2022.6
ページ数 359p 図版16p
大きさ 19cm
一般件名 魚類-辞典
NDC分類(9版) 664.6
内容紹介 著者が全国の産地や市場を巡り、自分の舌で確かめた究極のうまい魚137種についてまとめた事典。うまさの個性とおすすめの食べ方、卸値・小売値の相場、高級魚を買える場所・方法などがわかる。
ISBN 4-908655-22-7

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