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管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 食事・食べ物の基本 第3巻

日本栄養改善学会／監修

医歯薬出版 2022.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｶﾝ/3 1111560684 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第3巻
著者 日本栄養改善学会 ／監修  
出版者 医歯薬出版
出版年 2022.4
ページ数 13,194p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 栄養学教育モデル・コア・カリキュラムに準拠するとともに、管理栄養士養成課程での系統立った学修の流れと科目間のつながりを意識して構成したテキスト。第3巻は、食べ物をベースにした栄養の実践について解説する。
ISBN 4-263-72030-1

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
Chapter 1 人の食べ物と環境の関わり
Chapter 2 食事の基本構成
Chapter 3 健康に関連した食べ物の基本
Chapter 4 食事計画の基本
Chapter 5 食品成分表の基本
Chapter 6 食品成分表の活用

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