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子どもの食と栄養演習 第6版

小川 雄二／編著 坂本 裕子／共著

建帛社 2022.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/493.983/ｵｶ/ 1111595847 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 子どもの食と栄養演習
著者 小川 雄二 ／編著, 坂本 裕子 ／共著, 曽根 眞理枝 ／共著, 豊原 容子 ／共著, 中島 正夫 ／共著  
出版者 建帛社
出版年 2022.3
ページ数 7,219p
大きさ 26cm
一般件名 小児栄養
NDC分類(9版) 493.983
内容紹介 保育士養成課程「子どもの食と栄養」科目の演習テキスト。子どもの食と栄養、食育などの解説と演習課題を収録する。日本食品標準成分表2020年版(八訂)・日本人の食事摂取基準(2020年版)に準拠。
ISBN 4-7679-5138-6

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 子どもの健康と食生活の意義
第2章 栄養と食品に関する基礎的知識
第3章 子どもの発育・発達と栄養生理
第4章 子どもの発育・発達と食生活Ⅰ
第5章 子どもの発育・発達と食生活Ⅱ
第6章 食育の基本と内容
第7章 家庭や児童福祉施設における食事と栄養
第8章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養
付録

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