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成功するキッチンカー移動販売開業法 新しい時代のレストラン業態

烏川 清治／著

旭屋出版 2022.4

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 成功するキッチンカー移動販売開業法
副書名 新しい時代のレストラン業態
著者 烏川 清治 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2022.4
ページ数 135p
大きさ 21cm
一般件名 屋台(料理)
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 キッチンカーの商売を始める人のために、開業法と商売に役立つヒントを、自身の経験を踏まえ事例を挙げながら紹介。また食品衛生法の改正に合わせた設備などの新情報も掲載する。
ISBN 4-7511-1462-9

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