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日本人の食事摂取基準2020年版の実践・運用 特定給食施設等における栄養・食事管理 第2版

食事摂取基準の実践・運用を考える会／編

第一出版 2022.3

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オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.59/ﾆﾎ/ 1111541940 一般   利用可

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タイトル 日本人の食事摂取基準2020年版の実践・運用
副書名 特定給食施設等における栄養・食事管理
著者 食事摂取基準の実践・運用を考える会 ／編  
出版者 第一出版
出版年 2022.3
ページ数 5,193p
大きさ 26cm
一般件名 給食
NDC分類(9版) 498.59
内容紹介 特定給食施設等で、望ましい栄養・食事計画、提供を行うための実践書。日本人の食事摂取基準<2020年版>を礎として、どのように使いこなし、実践していくかを、各分野のエキスパートたちが具体的に述べる。演習も収録。
ISBN 4-8041-1444-6

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