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ソーダと炭酸水の歴史

ジュディス・レヴィン／著 元村 まゆ／訳

原書房 2022.2 (「食」の図書館)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.4/ﾚｳ/ 0112433987 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.4/ﾚｳ/ 1112416803 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル ソーダと炭酸水の歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 ジュディス・レヴィン ／著, 元村 まゆ ／訳  
出版者 原書房
出版年 2022.2
ページ数 196p
大きさ 20cm
一般件名 清涼飲料-歴史
NDC分類(9版) 588.4
内容紹介 健康に良いと親しまれていた炭酸水は、さまざまなフレーバーを加えた炭酸飲料となりビッグビジネスへと発展した。炭酸飲料がなぜ、どのようにして人気の飲み物になったのか、どう変化してきたのかを検討する。レシピ付き。
ISBN 4-562-05950-8

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