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GRAPPA BOOK 北イタリアの伝統ワイン文化が生んだスピリッツ“グラッパ”

林 茂／著

たる出版 2022.1

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オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.57/ﾊﾔ/ 1111565600 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル GRAPPA BOOK
副書名 北イタリアの伝統ワイン文化が生んだスピリッツ“グラッパ”
著者 林 茂 ／著  
出版者 たる出版
出版年 2022.1
ページ数 113p
大きさ 30cm
一般件名 蒸留酒
NDC分類(9版) 588.57
内容紹介 イタリア固有の蒸留酒グラッパの歴史や規定、蒸留法、主な生産地から、イタリアを代表する各地方のグラッパ生産者、グラッパを使ったリキュール、料理、カクテルまで紹介する。日本で入手可能なグラッパ一覧等付き。
ISBN 4-905277-32-3

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