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じつは私たち、菌のおかげで生きています 種麴屋さん4代目社長が教える、カラダよろこぶ発酵と微生物の話

今野 宏／著

ワニ・プラス 2021.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.51/ｺﾝ/ 1111319537 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル じつは私たち、菌のおかげで生きています
副書名 種麴屋さん4代目社長が教える、カラダよろこぶ発酵と微生物の話
著者 今野 宏 ／著  
出版者 ワニ・プラス
出版年 2021.12
ページ数 227p
大きさ 19cm
一般件名 発酵 , 微生物
NDC分類(9版) 588.51
内容紹介 バイオサイエンスという広い視野で、食料や健康、環境といった生命現象について、微生物の持つ多面的な働きと、それに関わる文化を紹介する。『読売新聞』『まちねっと』連載に加筆・修正。
ISBN 4-8470-7104-1

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