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子どもの食と栄養

大江 敏江／編著

光生館 2021.8 (乳幼児教育・保育シリーズ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/493.983/ｵｵ/ 1111334635 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 子どもの食と栄養
叢書名 乳幼児教育・保育シリーズ
著者 大江 敏江 ／編著  
出版者 光生館
出版年 2021.8
ページ数 6,202p
大きさ 26cm
一般件名 小児栄養
NDC分類(9版) 493.983
内容紹介 保育士養成課程に準拠した「子どもの食と栄養」のテキスト。栄養に関する基礎知識から、乳児期・幼児期・学童期・思春期など各期の食生活、食育、特別な配慮を要する子どもの食と栄養までを解説する。各章末に演習問題つき。
ISBN 4-332-02111-7

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 子どもの健康な生活と食生活の意義
第2章 栄養に関する基礎知識
第3章 「日本人の食事摂取基準」の意義とその活用
第4章 子どもの発育・発達と栄養
第5章 妊娠・授乳期の食生活
第6章 乳児期の食生活
第7章 幼児期の食生活
第8章 学童期・思春期の食生活
第9章 生涯発達の食生活
第10章 食育の基本と内容
第11章 家庭や児童福祉施設における食生活
第12章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養

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