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道具と料理

相場 正一郎／著

mille books 2021.11

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.9/ｱｲ/ 1111312813 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 道具と料理
著者 相場 正一郎 ／著  
出版者 mille books
出版年 2021.11
ページ数 187p
大きさ 19cm
一般件名 料理器具 , 料理(西洋)-イタリア
NDC分類(9版) 596.9
内容紹介 タークのフライパンと豚肩ロースの香草ソテー、サタルニアのプレートと生ハムメロン、スタンレーのボトルとハニーレモネードソーダ…。イタリアンのシェフが、愛用の道具と、それらを使った普段よく作る料理を紹介する。
ISBN 4-910215-07-5

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